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物業(yè)公司食堂工作人員堅守一線保障伙食供應(yīng)
發(fā)布時間:2022-08-16 閱讀:5267 作者:熊瑤
太陽肆虐的炙烤著大地，當(dāng)人們坐在空調(diào)房間內(nèi)都感覺不到清涼時，物業(yè)公司食堂一線工作人員為保障伙食供應(yīng)，一如既往地堅守在高溫爐火炙烤、油煙彌漫的崗位上。
早上06:00，保障早餐供應(yīng)的他們就已經(jīng)開始了工作。為做好最重要的中餐供應(yīng)，師傅們在結(jié)束早餐供應(yīng)后便開始對原料進行加工，蔬菜精摘、細切、勤洗，他們嚴格把住了食品安全關(guān)。而站在爐灶崗位上的師傅們并沒有因為天氣的酷熱和爐火的灸烤而減少制作工序：煎、炸、烹、炒，保質(zhì)保量完成每道菜的制作流程。同時，2臺蒸飯柜已經(jīng)開始工作，燒著滾燙開水的蒸飯柜旁，悶熱潮濕的蒸煮間汽霧迷漫，溫度已遠超40度。
為保障食堂設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，維護保養(yǎng)是工作中不可缺少的一環(huán)。盡管室外烈日炎炎、室內(nèi)爐灶余溫燙手，維修師傅們不懼酷熱，時而鉆到爐灶底下修風(fēng)機、時而給蒸氣爐更換零件，每天攀高爬低，工作服濕了又干、干了又濕是維修師傅的工作常態(tài)。